使用气调冷藏保鲜库，为防止储存方式方法出现失误造成---损失！
一、水果冷藏参数：
各种水果入库前还要进行预冷，入库温度为8℃-10℃。入库时果箱要垛放整齐，一般可垛2。5米高，垛宽2米，果箱之间留5-10厘米的间隙，两垛之间留30厘米左右通道，以利通风。入库完毕，在5-7天内逐步降到0℃-5℃，空气湿度控制在90-95%，每2-3天通风换气一次，山东冷库建造，时间大约半小时。
注意：1、水果在贮藏期需包保鲜纸，要用保鲜纸以防失水皱皮；
2、在降温过程中，要每天检查水果的情况，以便随时调整。
二、冷藏气调贮藏参数：
所谓气调贮藏，是改良贮藏环境气体成分的冷藏方法。气调贮藏的原理是建立特定适宜的低温、低氧含量、高---含量、乙稀含量和相对湿度的贮藏环境，有效抑制水果---，使至处于“休眠”状态，水果冷库建造价格，从而达到保鲜的目的。
注意事项：气调贮藏，冷库内处于低温、低氧、高---的工作状态，工作人员进入必需备有特殊装备方可进入或开库通风换气后方可进入。
对于冷库---的几点建议：
1、穿戴防寒衣。市面上有销售的专门的冷库防寒衣，有了防寒衣以后，冷库建造设计，不要嫌麻烦坚持入库必穿；如果没有的防寒衣，好进去时也要穿上棉大衣防寒。
2、平时注意。冷库工作大都是在很低的温度下进行的，人体极易受到寒湿侵袭是必然现象，尤其是在出汗后进入库内，对人体会有很大伤害。不注意的话，保鲜冷库建造，会很容易得上之类的毛病。
3、加强锻炼。在库区作业除了要着保暖的防护外，平时要多加强体能锻炼，如跑步运动等。
4、食物增补。建议多吃些温性食物，比如红糖、生姜、红豆、枸杞等之类熬粥或煮汤服用，尽量不要多吃寒凉的食物，以免寒上加寒。
5、一般大型冷库里通常都是长时间工作，比如5000吨以上的大型蔬菜水果类保鲜冷库以及肉类低温冷藏库等。每次工作一段时间就出来休息一下。
冷库设计建造三步：冷库保温资料的选择与安装
既要有---的隔热性能， 冷库保温资料的选用必需因地制宜。又要经济实用。冷库隔热资料分几种类型，一种是加工成固定形状及规格的板块，有固定的长度、宽度和厚度，可根据库体安装的需要选择相应规格的库板，高、中温冷库一般选用10厘米厚的库板，低温冷库及---冷库般选用15厘米厚的库板；另一种冷库可以用聚氨脂喷涂发泡，把资料直接喷到待建冷库的砖或混凝土仓库中，定形后既防潮又隔热。现代冷库的结构正向装配式冷库发展，制成包括防潮层和隔热层的冷库构件，做到现场组装，其优点是施工方便、快速，且可移动，但造价比较高。
冷库设计建造四步：冷库冷却系统的选型
小型冷库选用全封闭压缩机为主，价格相对廉价，因全封闭压缩机功率小。冷库冷却系统的选择主要是冷库压缩机与蒸发器的选用。中型冷库一般选用半封闭压缩机为主；大型冷库选用半封闭压缩机。
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