目前由于成本等诸多因素的考虑,气调库采用聚彩钢板的建筑板材拼装式的较多。但聚本身的吸水率较高,对湿度要求较高的气调库来讲,使用效果和使用寿命将受到一定的影响。聚彩钢板的建筑板拼接后的气密性也不易处理。拼装式气调库采用聚氨脂彩钢库板较妥,粉条冷库设计,它的吸水率、保温效果和拼接后的气密性都远好于聚彩钢板的建筑板。
气调库的库门选择也是关键,如果气调库的库门气密性不好,容易“渗气”导致所需“气调”状态破坏。
气调库一般不宜用这样的平衡窗,如果内外相通,库内“气调”状态就“流失”了,所以就必须选择或设计适合气调库的气压平衡安全装置。
气调冷库设计中建议选用双速冷风机。如果采用直接蒸发式冷风机应注意尽量缩小蒸发温度和库温的差值(通常选择3℃以下,以减少蒸发器结霜、脱水,维持较高的库内相对湿度),所以,相对一般冷库的蒸发器,气调库中的冷风机换热面积应适当增大。若果蔬采摘后至入库前能够及时预冷(比如真空预冷)保鲜效果---。
根据不同的食品分类和不同的贮藏期,确定相应的贮藏温度值针对各类食品,---是肉食类在低温贮藏期间的生化变化及嗜低温---滋长和繁殖被抑制的程度,可确定相应佳的贮藏温度,如不超过半年的低温贮藏,一般采用的贮藏温度为-18—-15℃ ;超过半年时间的贮藏,应采用≤-18℃ 的低温;对于含脂肪量大的食品,如含脂肪较多的鱼类,为防止低温贮藏期脂肪的氧化,应采用低于-18℃ 的贮藏温度,好为-24一-20℃ 的温度。由此可见,采取了不同的贮藏温度后,对于某些食品,---是属短时期贮藏,就相当于提了制冷系统的蒸发温度,从而也就提了制冷压缩机的制冷量。以达到节能。
冷库使用中避免频繁开关库门,开门时打开风幕机,注意存放物品的方式,及时清理冷凝器污垢,蒸发器灰尘等,都可以节约冷量,冷库设计安装,保持制冷效果。
小型冷库通常就是微型冷库,一般贮藏量在100t以下(一般在5~40t),冷库设计安装价格,库容积在100立方以内。小型冷库具有实用---,成本低,自动化程度,容易操作,节能五大特点:
1、小型冷库实用性、---性强。设备充分考虑了农村和小型批发、流通市场的特点。采用全封闭制冷压缩机,运行---运行时间长,设备5-6年以内无需维修。
2、小型冷库造价低。建造一座容积为100m3左右的小型冷库,主要是库体造价和设备投资,总价格低。可贮藏脐橙苹果等水果2万公斤左右,青椒等蔬菜1万kg左右,如果利用旧房等场所改建,大约可以减少土建费用的35%。投资少,快,沂水冷库设计,当年建造当年就可以受益。
3、自动化程度。系统采用微电脑控制,小型冷库在-10~15℃范围内可任意调温。能自动控温,且控温准确,温差≤±0.5℃。
4、小型冷库操作非常简单,有自动和手动双位运行功能,设有多种自动保护装置,同时配有电子温度显示,方便用户观察库内的温度。正常使用时像冰箱、空调一样方便,无需专人看护。
5、由于小型冷库库体小,节能降耗,加上制冷系统设计时进行化,把机械制冷与充分利用自然冷源相结合,所以可节能省电。
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