冷库就是冷藏库库房，是贮藏保鲜农产品的场所，它的作用是坚持低温环境的安稳，冷库设计建造，一般把隔热性能说成保温。冷库房---的保温结构，可以大---地坚持冷库机组制作的冷量在冷库内少向---露，反过来说，冷库建造价格，便是尽量减少冷库外热量向冷库内走漏，这也是北京冷库设计与一般房子的首要不一样的地方。冷库首要用于食物，---，机械的冷冻加工及冷藏，它通---工制冷，平邑冷库建造，使室内坚持一定的低温。冷冻库建筑的墙面、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热保温资料，以减少冷库外界传热。
蒜薹冷库储藏方法：一般在收了半月到两个月之间，外皮干了再储藏。蒜薹喜低温，温度在10度以上很容易变黄，佳保存温度为1℃左右，湿度95%以上。
大蒜气调库:大蒜蕞适储存温度：0℃~5℃，相对湿度：85~90%以上，氧气含量3~5，---5%，保鲜时间7~8个月。
大蒜无冷害现象，只要在冰点以上（接近0℃），温度愈低，储存期限愈长。相对湿度在80%-85%，已免大蒜脱水变干，不要大堆堆放，已防中间升温过高腐烂。并保持一定的通风。与其他叶菜类相似，大蒜亦需要较高的相对湿度，以避免脱水萎凋，造成损失。
冷库设计的规模应该以冷藏间或储水间的公称容积为计算标准，而不能粗糙的量出长宽高了事；其次，用来冷藏肉类和果蔬的体积利用系数是不一样的，也就是说每个冷库随着自己装的物体不同它们的体积利用系数是各不相同的，所以在建造---定要搞清楚自己装在冷库里的是什么，实际利用的地方有多少，这样不仅能帮助---的判断冷库的利用率也可以知道自己需不需要临时更改扩建冷库。此外冷库中房间分割很重要，冷库工程建造，有异味的东西一定要隔离，建立单独的隔间，不然串味就很让人头疼了。
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